La Bottega

 

Questo negozio di alimentari fu fondato nel 1922 da due fratelli di Cremona (i fratelli Ghisolfi), i quali lo resero famoso specializzandosi nella vendita del parmigiano reggiano e burro.
Nel 1957 l'attività fu rilevata dalla ditta Quercioli & Palli che già gestiva un emporio in via Aretina in cui era possibile acquistare tabacchi e generi di prima necessità.

 Il negozio è situato in una palazzina, che faceva parte del complesso medievale della Chiesa di San Remigio, risalente agli inizi dell'anno 1000. Gli arredamenti interni, molti dei quali recuperati dopo l'alluvione del (19)66, comprendono scaffali di marmo e oggettistica di arte povera contadina. Il pavimento in  palladiano e gli infissi in ferro battuto risalgono entrambi agli anni (19)50.

Tuttora il negozio si distingue per la vendita di alimenti esclusivamente artigianali di ottima qualità. I prodotti comprendono svariati tipi di pasta, olio extra vergine di oliva, vini, grappe, una vasta gamma di aceto balsamico tradizionale di Modena, salumi e formaggi esclusivamente toscani, sott'oli, salse artigianali. Tutt'oggi il negozio è rinomato poi per l'ottima qualità del parmigiano reggiano.