Macelleria Anzuini e Massi

 

Nel 1938 Pietro Anzuini e Loreto Massi rilevarono l'attività  dal precedente titolare, il Signor Calò (che aveva aperto la macelleria intorno alla fine dell'ottocento) aggiungendo all'attività di rivendita di carni quella di "norcineria", cioè di lavorazione delle carni suine, producendo e vendendo insaccati. Nel 1966 la ditta Anzuini e Massi risultò vincitrice del Primo Premio alla "Mostra Concorso per le vetrine di carni di suino magro", organizzata dall'Unione Sindacale Esercenti Macellai di Firenze.

Di particolare rilievo è l'ambiente che è rimasto praticamente inalterato: per quanto riguarda gli arredi, infatti, risultano ancora originali il bancone e le pareti di marmo, i tavoli di marmo con i piedi in ghisa, la cassa ed altre attrezzature, come per esempio un torchio di legno per fare lo strutto e i "ciccioli", risalenti alla fine dell'800. Tra gli arredi si evidenziano anche le ganciere e le bilance in ottone originali degli anni (19)30. Nell'agosto del 1999 è stata restaurata e riposizionata l'insegna originale con scritto "Macelleria".

Gli attuali gestori di questa bellissima bottega, Ilario e Andrea Anzuini e Loredano e Silvano Massi (terza generazione dei gestori) continuano con passione la tradizione familiare curando in particolare il settore norcineria, con salumi di produzione propria, tra cui la molto apprezzata finocchiona.